TOFU

O TOFU



O tofu ou queijo de soja, mais popular na culinária asiática, é rico em proteínas e tem poucas calorias.

De textura e gosto suave, o tofu é obtido a partir do coalho do leite de soja.

Por isso também é conhecido como queijo de soja.

Nutricionalmente tem um conteúdo proteico muito rico e por isso é usado no Ocidente como substituto da carne por vegetarianos.