MERCADINHO VEGETARIANO DIA 10/9

O Mercadinho Vegetariano no dia 10/9 foi um sucesso. Com a visita inesperada da chuva, podemos dizer que foi "abençoado". Desde as iguarias ao local foi um dia  "paradisíaco".

Aqui estão algumas fotos

NOVOS ENCONTROS

DIA 16 E 17/9 NA

ESTAÇAO DO PRAGAL NO ÂMBITO DA FESTAS DA MOBILIDADE EM ALMADA

VENHA DEGUSTAR OS NOSSOS PRODUTOS!

NÃO FALTE!

ENCONTRO DIA 10/9 NA SOBREDA

DIA 10/9
ESTAMOS  CENTRO DE JARDINAGEM NA SOBREDA DE CAPARICA

18 de Junho: Festa de Aniversário do Chão das Artes - Jardim Botânico

A convite da Câmara Municipal da Almada, estivemos presente com a nossa comida vegetariana, neste evento.

Desde o prato de Tofu no forno com broa de milho, ao empadão de soja e aos pastelinhos salgados, foi UM SUCESSO.

A juntar uma sobremesa diferente -   PUDIM DE ALFARROBA  -  Esgotou de imediato.

Bonbons de Chocolate Negro

Mais uma experiência!

Bonbons de chocolate negro com grão de soja torrado.

Um delícia.

Encomende agora para a sua PÁSCOA e ofereça uma NOVIDADE!!!

WORKSHOP DE COZINHA VEGETARIANA DIA 19/3

Estimados Amigos,

Conforme agendado realizou-se o workshop de culinária vegetariana na Mó de Vida no passado dia 19, e que foi um SUCESSO . Para além da comida estar do agrado de todos, a colaboração participantes foi total.
A ementa foi: entrada de Sumo revigorante Luz do Sol, salgadinhos de seitan, soja e tofu, tostas com creme à base de tofu, arroz à valenciana vegetariano e para sobremesa,  um delicioso pudim de alfarroba (que todos) adoraram.
Por sugestão de todos iremos repetir o acontecimento, com novos pratos, já no próximo dia 15 de Maio. Não falte!"

WORKSHOP DE COZINHA VEGETARIANA DIA 19/3

Olá Amigos,


Com a chegada da Primavera, vamos iniciar as Oficinas de Aprendizagem e Confecção de Comida Vegetariana. Assim, terá lugar no dia 19 de Março, das 10.00H às 13.00H, um workshop no qual os participantes terão parte activa na confecção do seu próprio almoço,  na Mó de Vida, Calçadinha da Horta, 19, no Pragal em Almada .
Para mais informações contacte-me através do email: senhorinha@kanguru.pt
ou telefone 91 877 80 95.

ATÉ BREVE E  BOM APETITE :)

SALGADOS

Os nossos salgados são compostos por empadas de soja, seitan, legumes, croquetes, rissóis



TOFU

O TOFU



O tofu ou queijo de soja, mais popular na culinária asiática, é rico em proteínas e tem poucas calorias.

De textura e gosto suave, o tofu é obtido a partir do coalho do leite de soja.

Por isso também é conhecido como queijo de soja.

Nutricionalmente tem um conteúdo proteico muito rico e por isso é usado no Ocidente como substituto da carne por vegetarianos.

Contactos

Senhorinha Rosado
email: senhorinha@kanguru.pt
telemóvel: 91 877 80 95

SEITAN

O SEITAN

 O seitan ou glúten, como por vezes também é designado devido ao nome da proteína do cereal, é um substituto da carne derivado de uma proteína de trigo chamada glúten. O seitan é um óptimo substituto da carne, não só o conteúdo proteico como também para a preparação culinária.

O seitan é rico em proteínas e pobre em gorduras. Cerca de 180 g de seitan são suficientes para satisfazer as necessidades proteicas diárias.

Inventado há séculos pelos monges budistas da China, o seitan atravessou o continente Asiático e converteu-se num alimento básico de qualquer dieta vegetariana equilibrada.

Pode grelhar-se, panar-se, usar em estufados, em espetadas ou assar no forno.

O trigo (Triticum spp.) é uma gramínea que é cultivada em todo mundo. Globalmente, é a segunda-maior cultura de cereais, a seguir ao milho; o terceiro é o arroz. O grão de trigo é um alimento básico usado para fazer farinha e, com esta, o pão, na alimentação dos animais domésticos e como um ingrediente na fabricação de cerveja.

O glúten é uma proteína amorfa que se encontra na semente de muitos cereais combinada com o amido. Representa 80% das proteínas do trigo e é composta de gliadina e glutenina. O glúten é responsável pela elasticidade da massa da farinha, o que permite sua fermentação, assim como a consistência elástica esponjosa dos pães e bolos.



Soja

A Soja

A soja é considerada um alimento funcional, pois fornece nutrientes ao organismo trazendo benefícios para a saúde. É rica em proteínas e  é uma excelente fonte de minerais como ferro, potássio, fósforo, cálcio e vitaminas do complexo B.
 Como é um alimento, a soja pode ser consumida diariamente, sem limite de quantidade. No caso de consumo da farinha integral (kinako), sugere-se a ingestão de pelo menos duas colheres de sopa por dia, que podem ser misturadas ao leite, ao iogurte, às frutas picadas e a sumos, por exemplo.

A soja no cardápio

A soja pode ser consumida de diferentes formas, como grãos cozidos em saladas e refogados, em deliciosas preparações que utilizam a proteína texturizada, como hambúrguer de soja, empadas, croquetes, legumes recheados, strogonoff, lasanha e muitas outras!
Outras opções saborosas e práticas de incluir a soja no dia-a-dia são o tofu, o missô e o alimento à base do leite de soja, que podem fazer parte de diversas ocasiões, como café da manhã, lanches, refeições e ainda como ingrediente culinário em diferentes receitas.
Para se obter os benefícios da soja, é aconselhável incluir, pelo menos, duas porções de alimentos à base de soja na dieta, diariamente.


Posto isto... não deixe de saborear os pratos que confecionámos para si!

Bolos e Bolachas

E que tal tomar um chá....

 acompanhado com as nossas bolachas e o nosso bolo de chá!

Hoje fiz bombons de chocolate

A receita será apresentada brevemente

ANO NOVO - NOVOS HÁBITOS

Caros Amigos e Amigas,

Um Novo Ano começou e renova-se a esperança de um ano melhor. Por vezes a mudança é imperativa para que sintamos alguma diferença nesse novo desafio.

E porque não... começar por mudar os nossos hábitos alimentares. Pode contar com a nossa ajuda, degustando os nossos pratos que temos para vos oferecer, à distância de apenas a uma chamada para o nosso telemóvel ou e-mail.

Os nossos pratos  são confeccionados com os melhores produtos naturais, tais como: soja, seitan, tofu, cereais, legumes e derivados, etc.

A apresentação está  por página com o título do ingrediente principal.
Por exemplo: SOJA, SEITAN, BOLACHAS E BOLOS, SALGADOS, LEGUMES, CEREAIS, ETC.

Contactos: email: senhorinha@kanguru.pt ou pelo telemóvel 91 877 80 95